巴内政部长下令抗击以军

图片来源：Chateau Montrose 1. 葡萄成熟之时，其酸度和糖分会发生什么变化？ 　　A. 酸度和糖分都上升 　　B. 酸度和糖分都下降 　　C. 酸度下降，糖分上升 　　D. 酸度上升，糖分下降 　　2. 以下哪个品种成熟时间最早？ 　　A. 梅洛（Merlot） 　　B. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 　　C. 佳美娜（Carmenere） 　　D. 西拉（Syrah） 　　3. 葡萄刚采收的时候，果实内含有的酸性物质不包括以下哪一种？ 　　A. 苹果酸（Malic Acid） 　　B. 柠檬酸（Citric Acid） 　　C. 酒石酸（Tartaric Acid） 　　D. 乳酸（Lactic Acid） 　　4. 夜间采收最大的优势是什么？ 　　A. 第二天白天即可发酵 　　B. 能最大限度地减少葡萄受氧化，保留其果味 　　C. 能保证葡萄的单宁结构更佳 　　D. 夜晚凉爽，采收比较轻松 　　5. 下面关于人工采收和机器采收的说法，哪一个不正确？ 　　A. 人工可以整串采收葡萄，而机器不可以 　　B. 与机械采收相比，手工采收成本高，需投入大量人力 　　C. 在地势比较陡峭的葡萄园应使用手工采收，而地势平坦的葡萄园则可以选择机器采收 　　D. 与手工采收相比，机器采收的效率更高 　　6. 根据生物动力历法，葡萄果实应该在哪一个日子采收？ 　　A. 叶日 　　B. 花日 　　C. 果日 　　D. 根日 　　7. 如果某年份是苏玳（Sauternes）地区的好年份，那么受贵腐菌（Noble Rot）侵袭的葡萄所酿成的葡萄酒会有什么风味？ 　　A. 石油和蜂蜜 　　B. 太妃糖和咖啡 　　C. 柠檬和青苹果 　　D. 杏仁干和蜂蜜 　　8. Passerillage指的是什么？ 　　A. 一个产区 　　B. 一种酿造方式 　　C. 一种葡萄 　　D. 一种橡木桶 　　参考答案： 　　1. C 　　在葡萄逐渐成熟的过程中，其酸度会有所下降，糖分则会持续上升，直到果实成熟为止。

斯蒂芬妮说：目前副牌酒的年产量为4万瓶。理想情况下，我希望未来副牌酒的年产量能达到8万瓶。

她说：金钟酒庄红葡萄酒（Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）是一款伟大的葡萄酒，但我正在考虑减少橡木对葡萄酒的影响。斯蒂芬妮同时表示，她希望酒庄的葡萄酒能有更多的个人风格，更多地强调新鲜的口感以及优雅的风格，而不仅仅只有力量感。此外，为了扩大副牌酒小金钟红葡萄酒（Le Carillon de L'Angelus）的生产，今年秋季，金钟将着手新酒庄的建造工作。近期已经有几方在打听收购金钟酒庄的事宜，这其中包括一个大型联合企业集团图片来源：Chateau Angelus 家族的前几代人都没有对酒店管理或旅游业表现出任何兴趣，而我认为这有必要成为金钟发展的重要组成部分。

此外，为了扩大副牌酒小金钟红葡萄酒（Le Carillon de L'Angelus）的生产，今年秋季，金钟将着手新酒庄的建造工作。理想情况下，我希望未来副牌酒的年产量能达到8万瓶。9. 铅笔芯 如果你的葡萄酒中有铅笔芯的味道，是不是会唤醒你小学时代的记忆？这种微妙的香气常常出现在经过橡木桶陈年的优质红葡萄酒中，在赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）以及波尔多混酿（Bordeaux Blend）中最常见，适量的铅笔芯味可增加葡萄酒的复杂度。

7. 洗甲水 如果你在一瓶葡萄酒中闻到类似洗甲水的味道，那这瓶酒很可能已经变质了，原因是葡萄酒暴露在光、热条件下，酒中的细菌滋生从而产生大量挥发酸，使葡萄酒产生闻起来像醋或刺鼻的洗甲水的味道。通过醒酒，随着氧化作用的加速和一些气味分子的发散，恼人的马厩味会慢慢减弱或者转变成动物皮革的味道，不过也有人喜欢这种味道。8. 汽油味 汽油味似乎是雷司令（Riesling）葡萄酒独特的象征，有的人不喜欢这种味道，但雷司令的爱好者却对它情有独钟。摘要： 葡萄酒中的香气和风味有很多，有的闻起来令人愉悦，有的光听起来就很怪异，让人不敢轻易尝试，其实这些奇葩风味有的意味着葡萄酒品质极佳，有的则告诉你酒已经变质了。

下面，就一起来了解一下以下10种奇葩风味吧。这种味道是受氧化或酒香酵母（Brettanomyces）影响产生的，在红葡萄酒中相对常见，不过卢瓦尔河谷（Loire Valley）萨维涅尔（Savennieres）出产的一些白葡萄酒中偶尔也有汗袜子味。

等等，没搞错吧？葡萄酒中怎么会有这么重口味的味道呢？其实，纸尿裤味有可能会出现在勃艮第（Burgundy）经过橡木桶陈年的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒中，是一股不太好闻的氧化味。6. 马厩味 这种不讨喜的味道通常只出现在红葡萄酒中，指的是肮脏的农场粪便的气味，葡萄酒有这种气味可能是因为受到了酒香酵母污染，或是其酿酒环境不够洁净。3. 狐狸味 如果有人告诉你葡萄酒中有一股狐狸味或狐臊味，你还能愉快地吞下去吗？美洲葡萄（Vitis labrusca）就常带有这种味道，如尼亚加拉（Niagara）、康科德（Concord）或黑巴科（Baco Noir），这种气味是这些葡萄本身含有的某些特殊化合物带来的，不过不用担心，因为我们平时很少喝到伴随着中国葡萄酒产业的崛起，红酒世界也将肩负起向世界宣传推广中国葡萄酒的使命。

圣埃美隆骑士会成员涵盖了皇室成员及政要、圣埃美隆名庄庄主、文化艺术体育精英，以及在全世界范围内宣传推广圣埃美隆葡萄酒等方面取得卓越成就的人士。圣埃美隆骑士会授勋仪式现场 圣埃美隆骑士会对苗健先生在法国葡萄酒，尤其是波尔多圣埃美隆葡萄酒在中国的宣传推广上所做出的杰出贡献表示感谢，对苗健先生所带领的团队在传播法国葡萄酒文化及圣埃美隆葡萄酒历史文化所取得的成就表示称赞。授勋仪式后，圣埃美隆骑士会举办传统的葡萄采收启动仪式 红酒世界网于2012年9月正式上线运营，是全球最大的中文葡萄酒搜索和资讯平台，建立了庞大的葡萄酒数据库，为广大葡萄酒爱好者提供全面的全球葡萄酒知识和资讯。ABSTRACT： On May 24th 2016, Mr Miao Jian, the President of wine-world, has been honored as Commanderie du Bontemps de Medoc, then on September 17th 2017, he has been bestowed with Prudhomme de La Jurade by La Jurade de Saint-Emilion. 继2016年获颁波尔多左岸骑士会（Commanderie du Bontemps de Medoc, des Graves, de Sauternes et de Barsac）荣誉勋章后，法国当地时间2017年9月17日，红酒世界苗健董事长在法国波尔多圣埃美隆（Saint-Emilion）小镇参加了右岸圣埃美隆骑士会（La Jurade de Saint-Emilion）举办的授勋仪式。

红酒世界将以更高的标准建立和完善辐射全国的服务网络，为中国葡萄酒消费者和爱好者引进更多全球名庄葡萄酒。苗健此次获得圣埃美隆骑士会授勋，是对其本人及红酒世界团队所做贡献的高度赞扬，也是对红酒世界影响力的切实肯定。

中午12点，授勋仪式开始，仪式由圣埃美隆骑士会主席、圣埃美隆一级A等（Premier Grand Cru Classe）金钟酒庄（Chateau Angelus）庄主赫伯特·宝德·拉佛雷斯特（Hubert de Bouard de Laforest）主持。目前红酒世界会员商城已有2,000多款高品质葡萄酒在线销售，致力于向中国葡萄酒爱好者提供更多更好的全球知名优质葡萄酒。

拉佛雷斯特先生感谢来自世界各地各行各业的嘉宾，为圣埃美隆葡萄酒的酿造、推广和宣传做出贡献，是嘉宾们的不懈努力，成就了今天的圣埃美隆美酒。圣埃美隆骑士会在授勋仪式上正式为苗健董事长颁发骑士勋章（Prudhomme de La Jurade），以表彰其本人及其带领的红酒世界团队对波尔多圣埃美隆葡萄酒的宣传推广做出的杰出贡献。摘要： 继2016年5月获颁波尔多左岸骑士会荣誉勋章后，红酒世界苗健董事长又于法国当地时间2017年9月17日在法国波尔多右岸圣埃美隆被授予圣埃美隆骑士会骑士勋章。红酒世界苗健董事长在授勋仪式上 红酒世界苗健董事长获颁圣埃美隆骑士会骑士勋章 圣埃美隆骑士会的历史可追溯到1199年，如今已拥有3,000多名成员。苗健董事长表示，获颁圣埃美隆骑士勋章，是荣誉也是责任拉佛雷斯特先生感谢来自世界各地各行各业的嘉宾，为圣埃美隆葡萄酒的酿造、推广和宣传做出贡献，是嘉宾们的不懈努力，成就了今天的圣埃美隆美酒。

圣埃美隆骑士会成员涵盖了皇室成员及政要、圣埃美隆名庄庄主、文化艺术体育精英，以及在全世界范围内宣传推广圣埃美隆葡萄酒等方面取得卓越成就的人士。中午12点，授勋仪式开始，仪式由圣埃美隆骑士会主席、圣埃美隆一级A等（Premier Grand Cru Classe）金钟酒庄（Chateau Angelus）庄主赫伯特·宝德·拉佛雷斯特（Hubert de Bouard de Laforest）主持。

摘要： 继2016年5月获颁波尔多左岸骑士会荣誉勋章后，红酒世界苗健董事长又于法国当地时间2017年9月17日在法国波尔多右岸圣埃美隆被授予圣埃美隆骑士会骑士勋章。目前红酒世界会员商城已有2,000多款高品质葡萄酒在线销售，致力于向中国葡萄酒爱好者提供更多更好的全球知名优质葡萄酒。

红酒世界将以更高的标准建立和完善辐射全国的服务网络，为中国葡萄酒消费者和爱好者引进更多全球名庄葡萄酒。ABSTRACT： On May 24th 2016, Mr Miao Jian, the President of wine-world, has been honored as Commanderie du Bontemps de Medoc, then on September 17th 2017, he has been bestowed with Prudhomme de La Jurade by La Jurade de Saint-Emilion. 继2016年获颁波尔多左岸骑士会（Commanderie du Bontemps de Medoc, des Graves, de Sauternes et de Barsac）荣誉勋章后，法国当地时间2017年9月17日，红酒世界苗健董事长在法国波尔多圣埃美隆（Saint-Emilion）小镇参加了右岸圣埃美隆骑士会（La Jurade de Saint-Emilion）举办的授勋仪式。

伴随着中国葡萄酒产业的崛起，红酒世界也将肩负起向世界宣传推广中国葡萄酒的使命。苗健董事长表示，获颁圣埃美隆骑士勋章，是荣誉也是责任。授勋仪式后，圣埃美隆骑士会举办传统的葡萄采收启动仪式 红酒世界网于2012年9月正式上线运营，是全球最大的中文葡萄酒搜索和资讯平台，建立了庞大的葡萄酒数据库，为广大葡萄酒爱好者提供全面的全球葡萄酒知识和资讯。圣埃美隆骑士会在授勋仪式上正式为苗健董事长颁发骑士勋章（Prudhomme de La Jurade），以表彰其本人及其带领的红酒世界团队对波尔多圣埃美隆葡萄酒的宣传推广做出的杰出贡献。

苗健此次获得圣埃美隆骑士会授勋，是对其本人及红酒世界团队所做贡献的高度赞扬，也是对红酒世界影响力的切实肯定。圣埃美隆骑士会授勋仪式现场 圣埃美隆骑士会对苗健先生在法国葡萄酒，尤其是波尔多圣埃美隆葡萄酒在中国的宣传推广上所做出的杰出贡献表示感谢，对苗健先生所带领的团队在传播法国葡萄酒文化及圣埃美隆葡萄酒历史文化所取得的成就表示称赞。

红酒世界苗健董事长在授勋仪式上 红酒世界苗健董事长获颁圣埃美隆骑士会骑士勋章 圣埃美隆骑士会的历史可追溯到1199年，如今已拥有3,000多名成员之后的拍卖会将在斯皮亚贾格餐厅（Spiaggia）进行，首场时间为11月2日-3日。

拍卖会上的优质竞拍品还包括一瓶莱俪卡（Lalique）水晶瓶装的麦卡伦60年威士忌（The Macallan 60 Year-Old Whisky），成交价为41,825美元（折合人民币约27.48万元），以及两箱1982年的拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）红葡萄酒，成交价分别为38,240美元（折合人民币约25.12万元）和35,850美元（折合人民币约23.55万元）。另外，受欢迎的竞拍品还有3瓶装的1991年、2007年、2009年、2011年和2014年的罗曼尼康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）红葡萄酒，其中1991年、2007年以及2009年的成交价均为每件41,825美元（折合人民币约27.48万元）。

另一亮点为保罗丘藏品（Paul Chiu Collection），该套藏品包含一些勃艮第（Burgundy）最受欢迎的酒款。图片来源：the drinks business 此次拍卖的亮点之一为斯蒙斯基藏品（Semersky Collection），此套藏品包含波尔多一级庄（First Growth）红葡萄酒、顶级加州（California）葡萄酒和珍稀烈酒。这场拍卖会标志着哈特拍卖行与TRU饭店（TRU Restaurant）10年的合作结束。这两套藏品成交额几近200万美元（折合人民币约1,313.88万元）。

另外，一瓶1865年拉图城堡（Chateau Latour）红葡萄酒售出了23,900美元（折合人民币约15.7万元）。此场拍卖会总成交额达960万美元（折合人民币约6,306.62万元），其中超过60%的竞拍品以超出其最高预估值的价格售出。

ABSTRACT： US fine wine auctioneer Hart Davis Hart has held its final sale at the TRU restaurant in Chicago – parting ways with a sale that exceeded US$9 million – its second largest auction ever. 这场为期三天的拍卖会拉开了哈特拍卖行（Hart Davis Hart）秋季活动的序幕，以逾3,000款美酒吸引了约1,200名竞标者。此次拍卖会中，勃艮第葡萄酒成为了最佳竞拍品，一箱12瓶装的2005年阿曼卢梭父子酒庄（香贝丹特级园）红葡萄酒（Domaine Armand Rousseau Pere et Fils Chambertin Grand Cru, Gevrey-Chambertin, France）售出45,410美元（折合人民币约29.83万元）。

摘要： 美国哈特拍卖行在芝加哥TRU餐厅进行了最后一场拍卖会，成交额超900万美元（折合人民币约5912.46万元），成为其史上成交额第二大的拍卖会另外，受欢迎的竞拍品还有3瓶装的1991年、2007年、2009年、2011年和2014年的罗曼尼康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）红葡萄酒，其中1991年、2007年以及2009年的成交价均为每件41,825美元（折合人民币约27.48万元）。